Gâteaux
Nos entremets sont disponibles en individuel ou sous forme de gâteaux ronds de 4 à 12 personnes. Les commandes se clôturent le jeudi de chaque semaine- hors jours de fermeture- pour les retraits le week-end. Pour une question d’organisation, nous ne prenons pas de commande la veille des retraits.
Nous vous proposons également des gâteaux ou montages glacés sur demande.
N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner et de voir avec vous comment rencontrer vos attentes au mieux.
Quelques exemples de nos réalisations ci-dessous.
Le 100% Vanille
Bavaroise vanille, crémeux vanille, riz au lait, biscuit vanille, feuillantine, poudre de vanille.
La Cabosse
Mousse chocolat lait Cameroun 43%, mousse chocolat noir 55%, insert chocolat noir Uganda 80%, praliné noisette pur, biscuit vanille
Le Citron Basilic
Mousse chocolat blanc, insert citron basilic, biscuit noisettes
Le coeur caramel cacahuète
Mousse chocolat noir,. insert caramel cacahuètes, biscuit sans farine cacao (sans gluten)
La crème brûlée
Crème à la vanille
Le Gianduja
Mousse Gianduja, insert Spéculoos, financier chocolat, feuillantine
La Framboise
Mousse chocolat noir, insert framboise, biscuit sans farine, cacao (sans gluten)
Le Pistache Cerise
Ganache montée pistache, insert cerise, biscuit Joconde pistache
Tartelette Chocolat
Sablé cacao, crémeux chocolat 80%, caramel vanille, ganache montée chocolat noir
Tartelette Citron Meringues
Sablé sucré, crème citrons d'Algarve, meringues
Tartelette Noisettes
Sablé cacao, crémeux noisettes, feuillantine, ganache montée chocolat lait
Triple chocolat
Mousse chocolatblanc, mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, biscuit sans farine cacao (sans gluten)
