Les Chocolats de Fabian

Gateaux

Bavaroise vanille, crémeux vanille, riz au lait, biscuit vanille, feuillantine, poudre de vanille.

Mousse chocolat lait Cameroun 43%, mousse chocolat noir 55%, insert chocolat noir Uganda 80%, praliné noisette pur, biscuit vanille

Mousse chocolat blanc, insert citron basilic, biscuit noisettes

Mousse chocolat noir,. insert caramel cacahuètes, biscuit sans farine cacao (sans gluten)

Crème à la vanille

Mousse Gianduja, insert Spéculoos, financier chocolat, feuillantine

Mousse chocolat noir, insert framboise, biscuit sans farine, cacao (sans gluten)

Mousse chocolat noir, insert orange sanguine, biscuit à l'orange

Ganache montée pistache, insert cerise, biscuit Joconde pistache

Sablé cacao, crémeux chocolat 80%, caramel vanille, ganache montée chocolat noir

Sablé sucré, crème citrons d'Algarve, meringues

Sablé cacao, crémeux noisettes, feuillantine, ganache montée chocolat lait

Mousse chocolatblanc, mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, biscuit sans farine cacao (sans gluten)

Nos entremets sont disponibles également sous forme de gâteaux pour 4 à 12 personnes.

Nous vous proposons également des gâteaux ou montages glacés sur demande.

N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner et de voir avec vous comment rencontrer vos attentes au mieux.

Quelques exemples de nos réalisations ci-dessous.